über Senf

Weißer Senf Senf ist, schlicht gesagt, wilder Kohl und ist der Familie der Kreuzblütler zuzuordnen. Am bekanntesten sind der Gelbe Senf und der wesentlich schärfere Schwarze Senf. In unseren Breiten findet überwiegend der Gelbe Senf Verwendung. Die einjährige Pflanze wird ca. 60 cm bis 1 m hoch, manche Sorten unter günstigen Bedingungen auch bis zu 2,5 m. Die Laubblätter sind behaart und haben eine längliche Form. Die Blüte bilden einen endständigen traubig-doldigen Blütenstand. Die Kreuzblüten sind Dottergelb. Die Frucht ist eine bis zu 4 cm lange Schote, in der bis zu 4 Körner reifen.